A canela é considerada um alimento termogênico e um estudo apresentado no encontro anual da Associação Americana do Coração comprovou que ela tem efeito contra a gordura.

Durante 12 semanas, pessoas que usaram canela ganharam menos peso que as que consumiram a mesma quantidade de calorias, mas sem a canela.

A condição de saúde também melhorou, com redução nos níveis de insulina e de gordura nos vasos sanguíneos.

A canela tem ação anti-inflamatória, protegendo contra os efeitos da oxidação da célula que gera radicais livres.